Jaką funkcję w organizmie pełnią witaminy

Witaminy to jeden z podstawowych składników odżywczych, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dzielimy je witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i na witaminy rozpuszczalne w wodzie. Ich działanie wpływa na praktycznie każdą funkcje organizmu.

Dzięki witaminom rozpuszczalnych w tłuszczach dochodzi do prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu,tworzenia kości, produkcji hormonów, regulowania procesów widzenia. Zapewniają nam również ochronę skóry jako antyoksydanty zapobiegające procesom starzenia się.

Wpływają również jako zabezpieczenie przed miażdżycą, gdyż niektóre witaminy rozpuszczalne w tłuszczach powodują skuteczne obniżenie „ złego” cholesterolu. To dzięki ich działaniu, nasze kości szybciej się zrastają , a rany łatwiej goją. Witaminy z grupy rozpuszczalnej w tłuszczach mają również wielki wpływ na proces krzepnięcia krwi, bez nich, byłby to proces zupełnie zaburzony.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie również pełnią istotne, lecz odrobinę odmienne funkcję. Odpowiadają one za przemiany metaboliczne glukozy,prawidłowe funkcjonowanie serca,produkcję czerwonych krwinek. Do równie istotnych funkcji spełnianych przez witaminy rozpuszczalne w wodzie należy produkcja związków wysokoenergetycznych, czy ochrona przed infekcjami. Od nich również zależy funkcjonowanie naszego układu nerwowego oraz tworzenie materiału genetycznego.

To tylko niektóre, z naprawdę wielu funkcji , które witaminy pełnią w organizmie. Dlatego tak ważne jest, abyśmy zapewniali sobie odpowiednią dawkę witamin każdego dnia, gdyż , jak widać nasz organizm bez nich miałby duże kłopoty w funkcjonowaniu.

Tabele żywieniowe

Od lat lekarze specjaliści starają się zwrócić naszą uwagę na to jakie produkty są szkodliwe dla naszego organizmu. Nieustannie powstają jakieś nowe diety, których celem oprócz zrzucania zbędnych kilogramów jest także utrzymanie dobrego zdrowia. Jeżeli chcemy wiedzieć co jest dla nas dobre możemy skorzystać z piramidy żywieniowej, tam w bardzo prosty sposób przedstawione jest jak powinna wyglądać nasza codzienna dieta. Na samym dole piramidy znajdują się ogromne ilości produktów pełnoziarnistych.

My sami coraz częściej przekonujemy się nie tylko do razowego pieczywa ale również ciemnych makaronów, do ciemnego ryżu i do kaszy, nasza dieta bardzo potrzebuje tych składników. Tuż powyżej w piramidzie znajdują się warzywa i owoce, tutaj należy zwrócić uwagę na to, że nie wszystkie owoce można spożywać bez ograniczeń. Kolejne piętro w piramidzie zajmuje nabiał. Dieta musi być urozmaicona w mleko, jajka i wszystkie sery które dostarczają nam niezbędnego białka. Natomiast spożywanie tłustych mięs, słodyczy i alkoholu musi być ograniczone do minimum.